南瓜纸杯蛋糕

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小鲨虞4
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又到了冬天吃南瓜

南瓜纸杯蛋糕的用料

熟南瓜（沥完水分后） 200g 低筋面粉 130g
鸡蛋 4个 牛奶 84g
细砂糖 65g 蔓越莓干、熟黑芝麻 适量
黄油 84g

南瓜纸杯蛋糕的做法

南瓜纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟，用勺子压成泥。
南瓜纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶、蛋黄，黄油、面粉搅拌均匀至无颗粒状态。
南瓜纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白打发，分三次加入白砂糖。取三分之一的打发蛋白加入蛋黄糊，用切拌刀切拌均匀，切记不要搅拌。
南瓜纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

再将搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀。
南瓜纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

如果用这种硅胶模具，建议用手指轻轻擦一层黄油，方便脱模。倒入蛋糕糊至模具八分满即可。撒上蔓越莓干和芝麻。
南瓜纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热后，放入。
南瓜纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

上下火，中层。160度，20分钟。由于烤箱温度不同，一定要观察蛋糕表层呈微糊色即可。烤好后再在烤箱里闷5分钟再拿出。不易塌陷。

南瓜纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-21

©本菜谱的做法由 小鲨虞4 编写，未经授权不得转载

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