鸡蛋肉末青瓜卷

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青瓜用奈瓷水果刀很顺利地削成长长的薄片，每片都很均匀，而且厚度都一样，裹上鸡蛋肉末，一道清爽、美丽又有创意的菜。 入手的奈瓷刀具，刀刃很锋利，切菜心情很爽，切肉轻松，切水果等还拒绝氧化，不变形、不掉屑，还拒绝金属污染，实在太好用了！用奈瓷刀切肉切菜特别给力，用起来很顺手，菜也烧的更健康美味。省时、省力、健康又省心！超喜欢！

鸡蛋肉末青瓜卷的用料

青瓜 1根 鸡蛋 2个
瘦肉 50克 花生油 适量
盐 适量 米酒 适量
酱油 适量 枸杞子 8粒
葱 少许 姜 2片

鸡蛋肉末青瓜卷的做法

鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解1

步骤1

用洗碗布沾些小苏打粉搓洗青瓜外皮，再用水冲冼干净。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解2

步骤2

取瘦肉洗净沥水
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解3

步骤3

用奈瓷刀将青瓜对半削平（这样刚好可削成大小均衡的青瓜片，奈瓷刀轻薄锋利，刀不重手感很好）。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解4

步骤4

用奈瓷削皮刀将青瓜削成薄片，每片都很均匀，而且厚度一样，蔬果用此奈瓷刀切不会氧化、一点不会变色，很健康、很实用。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解5

步骤5

奈瓷刀将瘦肉进行：正面斜切，反面斜切，再翻面切成颗粒，再剁碎就好了，奈瓷刀很适合我们女人使用：切肉更加轻松、不会崩口、享受用刀的轻松和乐趣、远离重金属。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解6

步骤6

肉末放碗中，放米酒、酱油腌制一会。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解7

步骤7

将洗过的葱和姜用锋利的奈瓷刀切碎。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解8

步骤8

葱姜放肉末中拌匀。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解9

步骤9

鸡蛋打散，加点盐调味。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解10

步骤10

将蛋液和肉末搅拌均匀。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解11

步骤11

锅置电磁炉煮开水，放青瓜片焯半分钟。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解12

步骤12

将青瓜片捞出，沥水。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解13

步骤13

热锅放花生油，放鸡蛋煎。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解14

步骤14

煎熟一面后，将鸡蛋翻面煎熟并炒散。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解15

步骤15

取一青瓜薄片，少量的鸡蛋肉末放在青瓜片的左边头。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解16

步骤16

从左向右卷起来。
鸡蛋肉末青瓜卷的做法图解17

步骤17

用温水洗净枸杞子点缀一下。用奈瓷刀削的青瓜片很均匀，切肉特别给力，用起来很顺手，菜也烧的更健康美味。

鸡蛋肉末青瓜卷的烹饪技巧

1.青瓜薄片焯半分钟即可，太熟会过软：包不住蛋末。 2.青瓜一定要先洗净，瘦肉请切或剁碎。 3. 奈瓷刀轻薄锋利，刀不重手感很好，菜也烧的更健康美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-24

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载
分类： 养心安神 功效

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