淡奶油面包（中种法）

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齐齐齐齐齐七
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乖乖与臭臭的妈的方子！为了消耗家里剩的奶油！方子稍做变动！

淡奶油面包（中种法）的用料

牛奶 80g 细砂糖 30g
淡奶油 140g 高筋粉 200g
低筋粉 100g 主面团
淡奶油 100g 牛奶 80g
白砂糖 60g 鸡蛋 一个
盐 6g 高筋粉 250g
低筋粉 50g

淡奶油面包（中种法）的做法

淡奶油面包（中种法）的做法图解1

步骤1

淡奶油，牛奶，酵母6g，白砂糖搅拌匀，加入高筋粉低筋粉，揉成中种面团，室温发酵4小时左右，或者冰箱冷藏17小时到20小时
淡奶油面包（中种法）的做法图解2

步骤2

中种面团撕成小块放入面包机，将主面团原料放入面包机，揉面程序揉30分钟，拿出面团分成九份，揉成小面团，盖上保鲜膜醒15分钟
淡奶油面包（中种法）的做法图解3

步骤3

拧起来整形，盖好，室温发酵一小时
淡奶油面包（中种法）的做法图解4

步骤4

烤箱190度，预热，烤35分钟
淡奶油面包（中种法）的做法图解5

步骤5

出炉马上抹一层黄油
淡奶油面包（中种法）的做法图解6

步骤6

拉丝效果极好
淡奶油面包（中种法）的做法图解7

步骤7

棒

淡奶油面包（中种法）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

©本菜谱的做法由 齐齐齐齐齐七 编写，未经授权不得转载

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