酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

酸菜（酸菜一定要选好） 250g 花椒 两小勺
料酒 适量 盐 适量
大头鱼 干辣椒
泡椒，泡姜 香菜

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

料酒盐腌制
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

备用食材，干辣椒，泡椒，泡姜，干辣椒，酸菜
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

加入适量的菜油（菜油可以加多一点点）烧热再加入猪油（加入猪油更香）转小火油化
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

加入备用食材转大火炒出香味
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

（酸菜的酸味决定加入多少水，不够酸加入多一些水熬出酸味）大火
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

出味道加入鱼骨煮5分钟加入一点白糖，加入鱼片
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

酸味不够可以加醋，柠檬加入香菜起锅

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 爱上健身的girl 编写，未经授权不得转载

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