红烧蹄髈

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辣椒大姐
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红烧蹄髈的用料

蹄髈 一只 八角 2个
桂皮 一小块 花椒 一小撮
生姜 2片 糖 两勺
生抽 两勺 老抽 两勺
食盐 半勺

红烧蹄髈的做法

红烧蹄髈的做法图解1

步骤1

蹄髈洗净后 放入冷水中焯水 水开后捞出备用
红烧蹄髈的做法图解2

步骤2

准备佐料
红烧蹄髈的做法图解3

步骤3

蹄髈用吸油纸擦干 抹上蜂蜜 锅烧热放少许油 将肉皮煎至红黄 放入冷水10分钟使肉皮膨胀
红烧蹄髈的做法图解4

步骤4

放入调味料 大火烧开20分钟后转小火40分钟左右 即可出锅

红烧蹄髈的烹饪技巧

对讲解有疑惑 可以评论下来哦 我会解答的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-25

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