东北葱花饼

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东北版家庭吃法，最简单，快捷，便利的家庭版葱花饼，老少皆宜。

东北葱花饼的用料

面粉 300g 鸡蛋 1个
小葱 适量 盐 适量
花椒面 适量 黄豆油 适量

东北葱花饼的做法

东北葱花饼的做法图解1

步骤1

将面粉放入容器，分3次加水，用筷子朝着一个方向搅拌。
东北葱花饼的做法图解2

步骤2

面粉搅好后打入一个鸡蛋，继续搅拌。
东北葱花饼的做法图解3

步骤3

小葱切段或切沫，撒入搅好的面粉中。加入适量盐，花椒面。
东北葱花饼的做法图解4

步骤4

将饼锅预热，倒入适量黄豆油。
东北葱花饼的做法图解5

步骤5

取两马勺搅拌均匀的面粉，放入锅中摊平。
东北葱花饼的做法图解6

步骤6

待锅内白色面粉没有时，表面少量涂一层黄豆油。
东北葱花饼的做法图解7

步骤7

继续摊至涂抹的黄豆油起泡在翻面。
东北葱花饼的做法图解8

步骤8

将饼的两面烙金黄色即可出锅。

东北葱花饼的烹饪技巧

1.面粉中需加温水。 2.加入作料后，可将面粉醒至5-10分钟，摊出来的饼口感更好。 3.加入面粉中的作料，因人口感而异适量添加。 4.出锅的饼，可以改刀后装盘食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-10

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