红烧肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】

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红烧肉口感香糯，味道香甜，肥而不腻入口即化，老少皆宜，还富含胶原蛋白，美容养颜，快来试试吧！

红烧肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的用料

五花肉 500g 冰糖 15g
料酒 30g 黄豆酱油 100g
油 10g 大料 2颗
香叶 1片 干辣椒 2颗

红烧肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法

红烧肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解1

步骤1

五花肉切块, 洗净控干水分，调料备用。
红烧肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解2

步骤2

使用搅拌勾，杯内加入少许油、葱花，设置【时间2分钟，温度120度，速度L档】爆香。
红烧肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解3

步骤3

爆香后放入五花肉，设置【时间3分钟，温度120度，速度L档 】继续翻炒。
红烧肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解4

步骤4

加入黄豆酱油100克，料酒30克，加开水（一定是开水）没过肉1厘米即可，设置【时间40分钟，温度105度，速度0或L档】即可。最后5分钟拿开量杯盖，L档收汁。
红烧肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解5

步骤5

成品图片

红烧肉【GOURMETmaxx西式厨师机版】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-22

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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