肠仔包

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“有肉有蔬菜的面包”

肠仔包的用料

牛奶 25克 水 35克
炼奶 15克 鸡蛋 20克
细砂糖 15克 盐 1克
酵母 3克 高筋面粉 140克
全麦粉 10克 黄油 20克
珍妮珍馐黑胡椒肠 4根 什锦菜 适量
咕咾汁 适量

肠仔包的做法

肠仔包的做法图解1

步骤1

称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团
肠仔包的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉至完全阶段
肠仔包的做法图解3

步骤3

用手可以拉出大片薄膜。揉好的面团室温发酵
肠仔包的做法图解4

步骤4

发酵的过程中，将香肠解冻然后用油煎至两面发黄
肠仔包的做法图解5

步骤5

大约1.5小时，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
肠仔包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团排气
肠仔包的做法图解7

步骤7

等分四份，揉圆松弛10分钟
肠仔包的做法图解8

步骤8

松弛的时候，将咕咾汁倒入裱花袋
肠仔包的做法图解9

步骤9

松弛好的面团再次排气，擀成椭圆
肠仔包的做法图解10

步骤10

进行二次发酵，烤箱165度预热
肠仔包的做法图解11

步骤11

二次发酵完成
肠仔包的做法图解12

步骤12

将肠按压到面团中间，然后四周涂上蛋液
肠仔包的做法图解13

步骤13

将什锦菜撒入四周
肠仔包的做法图解14

步骤14

挤上沙拉酱咕咾汁
肠仔包的做法图解15

步骤15

放入烤箱，165度25分钟
肠仔包的做法图解16

步骤16

出炉晾凉，密封保存
肠仔包的做法图解17

步骤17

成品
肠仔包的做法图解18

步骤18

成品
肠仔包的做法图解19

步骤19

成品
肠仔包的做法图解20

步骤20

成品
肠仔包的做法图解21

步骤21

成品
肠仔包的做法图解22

步骤22

成品
肠仔包的做法图解23

步骤23

成品

肠仔包的烹饪技巧

喜欢芝士的表面也可以撒一些芝士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-21

©本菜谱的做法由 开心豆ht 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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