三杯鸭

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三杯鸭的用料

鸭子 半只 料酒 二两
酱油 二两 醋 二两
蜂蜜 少许 蚝油 少许
味精 少许

三杯鸭的做法

三杯鸭的做法图解1

步骤1

鸭子切块，洗净，入锅。
三杯鸭的做法图解2

步骤2

大火炒，会看到锅中有大量的水。炒到不出水。
三杯鸭的做法图解3

步骤3

大量出水中
三杯鸭的做法图解4

步骤4

水没了，现在出油，不喜欢太多油的这时可以多炒一下出油，后期小火出油。
三杯鸭的做法图解5

步骤5

油出的差不多了，把油倒出。
三杯鸭的做法图解6

步骤6

半只鸭出了不少的油。
三杯鸭的做法图解7

步骤7

加入蜂蜜炒色。
三杯鸭的做法图解8

步骤8

依次加入料酒、酱油、醋。如果喜欢吃甜可以这时再加入白糖少许。我家不喜太甜就没加了。
三杯鸭的做法图解9

步骤9

加水没过鸭子就可以了，加入蚝油，大火烧开，转小火慢慢炖。
三杯鸭的做法图解10

步骤10

出锅前加少许味精提味。
三杯鸭的做法图解11

步骤11

出锅。味道很好，完全没有鸭子的骚味。

三杯鸭的烹饪技巧

这道菜我没有加盐，因我家口味较淡，酱油和蚝油已完全可以满足。口重的可在第8部时加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-26

©本菜谱的做法由 轻锁眉6 编写，未经授权不得转载

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