手把手教你做蓝莓乳酪软欧包

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幸福的眼泪123
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哈哈哈 现在不忙啦 咱们前几天做的都是草莓草莓和草莓 快到小假期了 咱们来“搞点事情”吧！今天终于闲下来了 就给你们脑洞大开做了一款蓝莓面包 味道真心是不错 非常值得一试 接下来 我就来手把手教会你这款超好吃的面包吧

蓝莓乳酪软欧包的用料

高筋面粉 270克 鸡蛋 30克
鲜酵母 6克 糖 15克
砂糖 15克 盐 5克
黄油 15克 水 120克
老面 40克 新鲜蓝莓 60克
奶油奶酪 100克

蓝莓乳酪软欧包的做法

手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法图解1

步骤1

做老面：高筋面粉、水、酵母混合均匀，盖保鲜膜室温发酵2小时后放入冰箱冷藏一夜。
手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法图解2

步骤2

后油法将面团揉至完全阶段。
手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法图解3

步骤3

放面包机里发酵至两倍大。
手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法图解4

步骤4

面团排气分隔成两份，盖保鲜膜松弛30分钟。
手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法图解5

步骤5

只做奶酪
手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法图解6

步骤6

面团擀开，翻面压薄底边，抹入奶酪馅。
手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法图解7

步骤7

卷起 封好口
手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法图解8

步骤8

排入烤盘
手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法图解9

步骤9

放入烤箱二次发酵1小时
手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法图解10

步骤10

发酵完成后 表面抹蛋液
手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法图解11

步骤11

表面撒高筋面粉
手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法图解12

步骤12

给面包剪口
手把手教你做蓝莓乳酪软欧包的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱烘烤

蓝莓乳酪软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-18

©本菜谱的做法由 幸福的眼泪123 编写，未经授权不得转载

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