复刻奈雪草莓面包

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对这种粉粉的东西没有自控能力

复刻奈雪草莓面包的用料

主面团材料： 高粉 300g
糖 25g 盐 3g
蛋 1个 冰牛奶 150ml
红色色素 4滴 黄油 25g
发酵粉 3克 装饰颗粒：
黄油 20克 高粉 45克
红色色素 2滴 装饰材料：
奶油 200g 糖粉 20克
草莓 10个

复刻奈雪草莓面包的做法

复刻奈雪草莓面包的做法图解1

步骤1

牛奶滴入色素，倒入除黄油外的主面团材料
复刻奈雪草莓面包的做法图解2

步骤2

厨师机2档和匀，转4档6分钟，加入软化的黄油4档6-8分钟即可
复刻奈雪草莓面包的做法图解3

步骤3

放置盆里，盖上湿布，温暖处发酵至2倍大（我是冷藏一晚发酵的）
复刻奈雪草莓面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团戳洞不回缩
复刻奈雪草莓面包的做法图解5

步骤5

取出面团排气，滚圆
复刻奈雪草莓面包的做法图解6

步骤6

擀成长舌状
复刻奈雪草莓面包的做法图解7

步骤7

依次卷起，松弛10分钟
复刻奈雪草莓面包的做法图解8

步骤8

再擀长，再次卷起，整成长条
复刻奈雪草莓面包的做法图解9

步骤9

黄油软化，滴入色素，加入面粉
复刻奈雪草莓面包的做法图解10

步骤10

用手抓成颗粒状
复刻奈雪草莓面包的做法图解11

步骤11

面团醒发好以后喷上水，撒上粉颗粒，烤箱160度，盖上一层锡纸，烤15分钟
复刻奈雪草莓面包的做法图解12

步骤12

奶油加糖粉打发，装入裱花袋，装饰即可
复刻奈雪草莓面包的做法图解13

步骤13

颜值很高

复刻奈雪草莓面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 三千小厨 编写，未经授权不得转载

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