红茶山药

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花青柔懿
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山药，我们家一年四季都在吃，这款做法，最受欢迎，你也一定要试试哦。

红茶山药的用料

山药 400克 红茶 10克
叉烧酱 10克 老抽 5克
食用油 适量 盐 适量
清水 适量

红茶山药的做法

红茶山药的做法图解1

步骤1

将山药冲洗干净，去掉表面不光滑部分，切成约15厘米左右的长段；
红茶山药的做法图解2

步骤2

将切好的山药段放在烤盘上；
红茶山药的做法图解3

步骤3

送入烤箱，定温150度，定时30分钟；
红茶山药的做法图解4

步骤4

烤至山药7成熟，表皮出现褶皱即可；
红茶山药的做法图解5

步骤5

锅中加入适量食用油；
红茶山药的做法图解6

步骤6

将烤完的山药放入锅中，小火慢煎；
红茶山药的做法图解7

步骤7

煎制表面焦黄色即可；
红茶山药的做法图解8

步骤8

在锅中放入叉烧酱、老抽、盐、5克红茶及适量的清水，大火烧开炖煮山药；
红茶山药的做法图解9

步骤9

当汤汁基本收没，再将剩余的5克红茶放入，翻炒1-2分钟即可；
红茶山药的做法图解10

步骤10

装盘上桌；
红茶山药的做法图解11

步骤11

非常好吃哦。

红茶山药的烹饪技巧

1、山药不要选粗的，要细一些的，加工的时候，不要去皮哦！ 2、用烤箱烤山药，是为了避免长时间油炸或油煎，菜品热量高； 3、山药中含有淀粉糖，煎制时很容易上色； 4、调味时如果没有叉烧酱，加入一点点糖也可以； 5、最后一定要把汤汁收没，让每段山药上都包裹一层酱汁才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-10

©本菜谱的做法由 花青柔懿 编写，未经授权不得转载

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