煮干丝

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豆制品平时吃的不多，这个比起其他还是比较畅销的。煮的大骨头汤，简直是百搭，放在干丝中鲜的很。

煮干丝的用料

豆腐干 300克 火腿 20g
大虾 3只 鸡丝 20g
胡萝卜丝 少量 泡发香菇 2朵
泡发黑木耳 少许 高汤 适量
盐 适量 姜丝 少许

煮干丝的做法

煮干丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉焯水后撕成丝，火腿肉切丝，大虾去皮去虾肠后切成小丁
煮干丝的做法图解2

步骤2

泡发木耳香菇、胡萝卜切丝
煮干丝的做法图解3

步骤3

白色豆腐干切丝
煮干丝的做法图解4

步骤4

水放少许盐，烧开后放入豆腐干丝焯水，去除豆腥味
煮干丝的做法图解5

步骤5

控干水分备用
煮干丝的做法图解6

步骤6

锅内放油烧热后入虾、火腿丝、鸡丝翻炒
煮干丝的做法图解7

步骤7

入胡萝卜丝、香菇丝、木耳丝翻炒
煮干丝的做法图解8

步骤8

放入干丝和少量姜丝，适量盐。倒入适量高汤，我用的骨头汤。
煮干丝的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后煮10分钟左右。
煮干丝的做法图解10

步骤10

好吃

煮干丝的烹饪技巧

如果有鸡汤，成品的颜色会更好看，因为有鸡油，颜色金黄 有时候在外面吃到的不是用鸡汤，而是用菜籽油颜色也比较好看，但我们家接受不了菜籽油的味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载

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