双色蛋糕

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Sweet2晓
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我就是想表现下我家的锅…

双色蛋糕的用料

蛋清 2个 蛋黄 3个
糖 38g 牛奶 34g
油 48g 低粉 44g
盐 一丢丢 醋/柠檬汁 两滴
可可粉 5g 水 两小勺

双色蛋糕的做法

双色蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶跟油混合乳化，过筛入低粉，再加入蛋黄，混合均匀。
双色蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白➕盐➕醋➕糖，打发。
双色蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白糊➕蛋黄糊，翻拌均匀
双色蛋糕的做法图解4

步骤4

可可粉➕水调均匀
双色蛋糕的做法图解5

步骤5

舀出三分之一蛋糕糊，跟可可糊翻拌均匀
双色蛋糕的做法图解6

步骤6

这个是26CM的肠粉盘，铺上烤盘纸
双色蛋糕的做法图解7

步骤7

稍微翻拌均匀即可。
双色蛋糕的做法图解8

步骤8

原味蛋糕糊，跟可可蛋糕糊，交替倒入肠粉盘
双色蛋糕的做法图解9

步骤9

放入预热好的锅里
双色蛋糕的做法图解10

步骤10

烤20分钟
双色蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉
双色蛋糕的做法图解12

步骤12

还未晾凉切的
双色蛋糕的做法图解13

步骤13

成品

双色蛋糕的烹饪技巧

普通锅请勿模仿！ 推荐家里没有烤箱的小伙伴入手这款锅，没有涂层可以用钢丝球随便刷的不粘锅！完全可以满足日常的烘焙需求。（微信号：450718683） 这个方子翻倍的量可以做30×40的烤盘，戚风糊做出海绵的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-11

©本菜谱的做法由 Sweet2晓 编写，未经授权不得转载

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