台湾卤肉包子

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小苑丁
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台湾卤肉包子的用料

发面皮： 中筋面粉 500克
酵母 5克 白糖 20克
温水 270克

台湾卤肉包子的做法

台湾卤肉包子的做法图解1

步骤1

面粉500克，温水270克，酵母5克，糖20克，揉成这样的面团，盖上保鲜袋发酵1个小时。
台湾卤肉包子的做法图解2

步骤2

用手指头沾点面粉，戳个洞，不回缩就发酵好了。
台湾卤肉包子的做法图解3

步骤3

这是发酵好倒出来的蜂窝状，排气、整形。
台湾卤肉包子的做法图解4

步骤4

搓成条状，切块。
台湾卤肉包子的做法图解5

步骤5

用擀面棍擀成中间厚，旁边薄的圆皮。
台湾卤肉包子的做法图解6

步骤6

煮好的台湾卤肉，直接包。
台湾卤肉包子的做法图解7

步骤7

包好的样子，再醒20分钟。
台湾卤肉包子的做法图解8

步骤8

醒好的样子是白白胖胖的。
台湾卤肉包子的做法图解9

步骤9

冷水下锅，烧开上气蒸15分钟，关火闷3分钟。
台湾卤肉包子的做法图解10

步骤10

香喷喷，松软的包子出炉啦！

台湾卤肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 小苑丁 编写，未经授权不得转载

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