油蒜剁椒蒸鱼头

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【3-87】 这是一个冰箱清出冻鱼头 盖椒蒸完没泼油的故事……这鱼真的太凶了，加堆可爱泡泡中和一下吧 ----- 2018.9.17

剁椒鱼头的用料

鲽鱼头 一小个 青椒 半个
剁椒 适量 蒜 一瓣
生抽 一勺 料酒 适量
猪油 一坨 植物油 适量

剁椒鱼头的做法

油蒜剁椒蒸鱼头的做法图解1

步骤1

化好冻的鱼头收拾干净，从下巴那块儿剪开铺平(真的很凶_(:::з」∠)_)，淋些料酒稍微一腌
油蒜剁椒蒸鱼头的做法图解2

步骤2

抽空把青椒跟蒜认真切碎，大概十份青椒一份蒜的样子
油蒜剁椒蒸鱼头的做法图解3

步骤3

烧点热油浇进去，趁热搅和匀
油蒜剁椒蒸鱼头的做法图解4

步骤4

参考青椒的量往里加剁椒，喜欢吃辣的胖又可以掺些小米辣美人椒什么的
油蒜剁椒蒸鱼头的做法图解5

步骤5

先舀坨猪油抹到鱼头上，不用特别认真，挑骨高肉厚的地方抹上点就成
油蒜剁椒蒸鱼头的做法图解6

步骤6

再认真铺上搅和匀的油蒜椒椒，根据个人口味淋生抽
油蒜剁椒蒸鱼头的做法图解7

步骤7

扔开水锅里蒸个十来分钟就熟啦，这个小鱼头好像是半斤来的
油蒜剁椒蒸鱼头的做法图解8

步骤8

壮起胆子礼貌性欣赏下就可以吃啦，小心鱼牙扎嘴……
油蒜剁椒蒸鱼头的做法图解9

步骤9

来，张嘴~
油蒜剁椒蒸鱼头的做法图解10

步骤10

肉嫩皮滑骨头软，吃起来咸淡味儿正好，强势椒蒜香里带股淡淡豉油香
油蒜剁椒蒸鱼头的做法图解11

步骤11

但是它看起来真的太凶了……所以近期应该不会主动再买了，好吃也不行……
油蒜剁椒蒸鱼头的做法图解12

步骤12

走了哟，明天见~

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

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