生煎花卷

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每次做花卷都是用蒸锅蒸熟了吃，今天用不粘锅尝试做了一次生煎花卷，味道还不错哦，底部焦脆金黄的，特别的香。喜欢的朋友可以试一试哦！

生煎花卷的用料

面粉 200克 酵母 2克
糖 1勺 温水 适量
油 适量 麻辣粉 适量
葱花 适量

生煎花卷的做法

生煎花卷的做法图解1

步骤1

温水中加入糖和酵母搅拌均匀至融化备用。
生煎花卷的做法图解2

步骤2

搅拌好后倒入面粉中，揉成光滑细腻的面团。（要做到盆光，面光，手光哦！）
生煎花卷的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
生煎花卷的做法图解4

步骤4

发酵好的面团呈均匀的蜂窝状。
生煎花卷的做法图解5

步骤5

小葱切成葱花，淋入适量的油拌匀，可以保持葱的绿色。
生煎花卷的做法图解6

步骤6

发酵好的面团充分的揉搓，排气，用擀面杖擀成薄片。
生煎花卷的做法图解7

步骤7

用刷子均匀的刷一层油。
生煎花卷的做法图解8

步骤8

均匀的撒上适量的盐和麻辣粉。（不喜欢吃辣的可以不用放麻辣粉。）
生煎花卷的做法图解9

步骤9

撒入适量的葱花。。
生煎花卷的做法图解10

步骤10

从一头慢慢的卷起来，两边捏紧。
生煎花卷的做法图解11

步骤11

用刀切成大小一致的小块儿。
生煎花卷的做法图解12

步骤12

取两个面胚叠放在一起，用筷子从中间按压下去。
生煎花卷的做法图解13

步骤13

捏住两头，同时往相反的方向拧一下即可。
生煎花卷的做法图解14

步骤14

不粘锅放入少许的油，放入做好的花卷。
生煎花卷的做法图解15

步骤15

中小火煎制底部微焦。
生煎花卷的做法图解16

步骤16

加入适量的水。（水不要太多，刚好淹没住花卷的三分之一即可。）
生煎花卷的做法图解17

步骤17

盖上盖子，水开后，调小火煎煮15分钟左右即可。
生煎花卷的做法图解18

步骤18

成品图
生煎花卷的做法图解19

步骤19

成品图
生煎花卷的做法图解20

步骤20

成品图

生煎花卷的烹饪技巧

面粉吸水性不同，和面时根据面团软硬程度调节一下，做花卷的面要软硬适中，太硬了口感不松软，太软了不容易成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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