贝果

精品
1.6万 浏览 177 收藏
收藏
爱糖水女孩
爱糖水女孩
＋ 关注

这款面包虽然低糖低油，但却越嚼越香，减肥期间用它当主食正合适

贝果的用料

高筋面粉 牛奶
糖 盐
酵母 黄油
水 糖

贝果的做法

贝果的做法图解1

步骤1

除了黄油外，其他材料放进面包机，选择和面键15分钟。十五分钟结束后，加入软化的黄油，继续和面15分钟
贝果的做法图解2

步骤2

和成表面略微光滑就可以了，因为贝果的面团比较硬，所以千万不要因此而多加水，揉好的面团无需发酵，取出分割成六等份。盖上湿布，静置20分钟。这里所谓的湿布是那种拧的比较干，不会滴水的湿布
贝果的做法图解3

步骤3

静置好后，我们取一个面团擀成长片，然后再将面片上下往中间对叠，如图所示
贝果的做法图解4

步骤4

接着再对折一下，接口处一定要捏紧，然后我们再搓长一点，面条的一头用擀面杖压扁
贝果的做法图解5

步骤5

将另一头与压扁的那一头连接在一起，捏紧收口，如图，做成甜甜圈的模样，所有的贝果整形好之后送入烤箱，烤箱开发酵档，设置10分钟。十分钟结束后，在让贝果利用余温发酵20到30分钟。千万不要发酵太久，只要贝果稍微膨胀大一点就可以了。
贝果的做法图解6

步骤6

锅内倒入1000克的水和20的糖，大火煮沸，将发酵好的贝果下锅，每一面都煮个30秒即可，此时烤箱预热172度，煮好的贝果我们控干水之后，送入烤箱中层，上下火172度烤18——20分钟。温度仅供参考，因为每家烤箱温差都不一样
贝果的做法图解7

步骤7

成品，贝果做好后可以直接吃，也可以用来做成三明治，当早餐，这面包低油低糖又低脂，减肥期间吃它正合适，关键口感还很赞，值得各位一试哦
贝果的做法图解8

步骤8

再配上一罐迈康美（MAI KANG MEI） 番茄动力 营养又助减肥

贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

贝果的其他做法更多

上传我做的这道菜

贝果的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 贝果

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 贝果的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活