酱烧豆腐

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小佩奇的妈妈
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豆腐很难入味，除了烧汤和麻婆豆腐之外，煎豆腐也是个不错的选择，可惜我是一个懒人，而且是一个口味略重的懒人！所以拿出大口吃肉、大口喝酒的豪气，这次我们来个大口吃豆腐！过瘾！

酱烧豆腐的用料

老豆腐 500克 豆瓣酱 1勺
黄豆酱 2勺 小葱 适量

酱烧豆腐的做法

酱烧豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐一块，其实我也不知道到底多重！就这么四方一块！这次买的豆腐不好吃、有些酸！最好买小锅豆腐最好吃，有清甜的味道！
酱烧豆腐的做法图解2

步骤2

小葱洗净切成葱花！
酱烧豆腐的做法图解3

步骤3

黄豆酱、豆瓣酱（这个豆瓣咸度可以，我比较能接受）！
酱烧豆腐的做法图解4

步骤4

这一步很关键：豆腐冲洗干净后掰成1～1.5厘米大小的块！一定要用掰的，好入味！不能太大，不喜欢大块的可以稍微小一些！
酱烧豆腐的做法图解5

步骤5

开火倒入适量食用油，油热后倒入豆腐轻翻几次，放入一勺豆瓣酱两勺黄豆酱翻炒均匀（可以调中小火，防止烧糊）。会颠勺的这个时候动作麻溜的颠均匀，不会的就轻轻翻吧！
酱烧豆腐的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后加入适量的水大火烧开转中火炖煮10分钟左右！咸度不够可以加些盐，大火收汁！
酱烧豆腐的做法图解7

步骤7

出锅，撒上葱花！配上米饭，美味可口！

酱烧豆腐的烹饪技巧

材料超级简单，做法超级简单，价钱超级便宜，所以你还等什么呢？试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-04

©本菜谱的做法由 小佩奇的妈妈 编写，未经授权不得转载

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