100%中种醇奶吐司

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中种醇奶吐司的用料

高粉 500克 蛋白 36克
糖 12克 酵母 4克
牛奶 150克 淡奶油 200克
糖 62克 盐 6克
蛋白 34克 酵母 1克

中种醇奶吐司的做法

步骤1

将中种（主料）的所有原料揉成团，发酵至3~4倍大

步骤2

将中种撕小块，与中种其它原料（辅料）揉至完全阶段

步骤3

室温松弛约30分钟

步骤4

分割、滚圆，松弛15分钟

步骤5

整形，最后发酵，至9分满

步骤6

烤箱预热，200度，下层，上下火，40分钟（水立方烤焙约30分钟）

中种醇奶吐司的烹饪技巧

450克吐司盒两个or450克吐司盒一个、水立方两个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-05

©本菜谱的做法由 Maple1204 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙

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