三色锦

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三色锦的用料

胡萝卜 适量 鸡胸肉 适量
苦瓜 适量 盐 少许
鸡精 少许 姜丝 少许
大蒜 少许 淀粉 适量
十三香 适量

三色锦的做法

步骤1

锅内放油，油温热后放入姜丝和蒜片翻炒出香味；

步骤2

将准备好的鸡肉片放入锅内翻炒；（鸡肉片先前用淀粉及十三香腌制过，可以参考咖喱中我的小窍门，会炒的很嫩）

步骤3

待鸡肉变成白色后放入胡萝卜片翻炒

步骤4

然后放入先前焯过水并过了凉水的苦瓜片翻炒

步骤5

放入盐、鸡精等调味品起锅装盘即可

三色锦的烹饪技巧

苦瓜具有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-22

©本菜谱的做法由 雪色阡陌 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 下酒菜

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