新疆手抓饭

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手抓饭的用料

羊肉 胡萝卜
洋葱 新疆葡萄干
大米 绍酒
孜然 盐

手抓饭的做法

新疆手抓饭的做法图解1

步骤1

羊肉洗净切中块，用绍酒腌渍。
新疆手抓饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，洋葱切丝。
新疆手抓饭的做法图解3

步骤3

大米用水泡半个小时。
新疆手抓饭的做法图解4

步骤4

锅做热锅里放油，放入洋葱炒出香味。
新疆手抓饭的做法图解5

步骤5

再放入羊肉翻炒。
新疆手抓饭的做法图解6

步骤6

放盐，孜然，鸡精，翻炒入味。
新疆手抓饭的做法图解7

步骤7

放入胡萝卜丝翻炒。
新疆手抓饭的做法图解8

步骤8

让胡萝卜的颜色炒出来在油里。
新疆手抓饭的做法图解9

步骤9

倒水没过羊肉煮大约二十分钟。
新疆手抓饭的做法图解10

步骤10

把所有炒好的菜，肉，汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅。
新疆手抓饭的做法图解11

步骤11

煮开后用勺子和匀。
新疆手抓饭的做法图解12

步骤12

开锅后开始算盖盖焖20分钟。
新疆手抓饭的做法图解13

步骤13

一定要用小火保持开锅状态就可以。
新疆手抓饭的做法图解14

步骤14

打开锅盖后，菜，肉，米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用。

手抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-30

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 焖 香 主食 咸

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