蒜香红烧排骨（无大料版）

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蒜香红烧排骨的用料

排骨 1000克 料酒 半汤勺
生抽 1汤勺 耗油 半汤勺
红糖 45克 清水 1200毫升
老抽 1-2克 生姜 4-5
大蒜 一头 大葱 半根
黑胡椒 1-2克 香油芝麻 适量
清水 1200克 食用油 少量

蒜香红烧排骨的做法

蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解1

步骤1

首先处理排骨，买好的排骨提前用清水泡1-2小时为了去血水，去腥哦
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解2

步骤2

泡好的排骨清水洗干净，用厨房纸把水吸干备用
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解3

步骤3

准备葱姜蒜切片，切段，蒜去皮
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解4

步骤4

锅里倒入油，等油稍微热下入排骨
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解5

步骤5

加入排骨后中大火，先不要翻动，等煎1-2分钟后焦黄色在换另一边继续煎焦黄色
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解6

步骤6

两面都炒上色后
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解7

步骤7

准备好糖
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解8

步骤8

葱姜蒜
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解9

步骤9

开始放，先糖
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解10

步骤10

酱油
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解11

步骤11

料酒
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解12

步骤12

耗油，老抽，葱姜蒜，胡椒
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解13

步骤13

全部放入后，大火
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解14

步骤14

翻炒均匀1-2分钟
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解15

步骤15

下入清水
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解16

步骤16

抹过排骨
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解17

步骤17

等汤开后去掉沫沫继续盖盖子炖煮
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解18

步骤18

期间需要翻动翻动
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解19

步骤19

中火炖至30-40粉，软烂收汁
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解20

步骤20

出锅了淋点香油
蒜香红烧排骨（无大料版）的做法图解21

步骤21

装盘撒上芝麻，很香很下饭哦，关键是没有大料味，一样好吃，孩子最喜欢了，鲜咸甜口

蒜香红烧排骨的烹饪技巧

（蒜香排骨）吗怎么能少得了大蒜呢，喜欢大蒜多的出锅前4-5分钟放入大蒜，等汤汁收干即可，稍微留点汤汁很下饭哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-17

©本菜谱的做法由 耶恩妈咪 编写，未经授权不得转载

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