清新抹茶圆子布丁

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亦荷yihe
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朋友我寄来了抹茶粉，一直想做个特殊的东东，正好群里约了布丁，就脑补了这个菜谱。

布丁的用料

牛奶 200克 淡奶油 50克
酸奶 25克 鱼胶片 6克
抹茶粉 4克 糖粉 35克
圆子: 糯米粉 50克
开水 30-35 糖粉 5克
抹茶粉 1克

布丁的做法

清新抹茶圆子布丁的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
清新抹茶圆子布丁的做法图解2

步骤2

杯子里放入凉水，放入鱼胶片，泡软。
清新抹茶圆子布丁的做法图解3

步骤3

锅内放牛奶，淡奶油，糖粉，适当加热，糖粉彻底融化，无需烧开，锅边冒小气泡，温度跟手温一样即可。
清新抹茶圆子布丁的做法图解4

步骤4

抹茶粉和酸奶搅拌在一起，尽量不要有颗粒。
清新抹茶圆子布丁的做法图解5

步骤5

鱼胶片和抹茶糊一起放进锅里，搅拌均匀。
清新抹茶圆子布丁的做法图解6

步骤6

过一次筛
清新抹茶圆子布丁的做法图解7

步骤7

倒入杯子里 ，放入冰箱冷藏四个小时以上。
清新抹茶圆子布丁的做法图解8

步骤8

糯米粉，糖 ，开水和成团，糯米粉比较吸水，水量自己控制，不散不沾手为佳。
清新抹茶圆子布丁的做法图解9

步骤9

煮好的圆子冷水里浸泡。这样比较Q.
清新抹茶圆子布丁的做法图解10

步骤10

布丁凝固好了之后放上圆子，蜜豆，抹茶和蜜豆是最佳cp了！
清新抹茶圆子布丁的做法图解11

步骤11

享用吧！

布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-18

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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