家常一点红(美国红鱼)

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食在北海，就是幸福！

烧鱼的用料

美国红鱼 一条 厨房纸 几张
颗粒盐 适量 蒜 4瓣
香葱 适量 姜 适量
小米辣 1个 香菜 一小把
花椒 一撮 酱油 适量
香醋 少许 鸡精 少许

烧鱼的做法

家常一点红(美国红鱼)的做法图解1

步骤1

美国红鱼，北海当地叫一点红。
家常一点红(美国红鱼)的做法图解2

步骤2

刮鲮去鳃开肚去肠，清洗干净。
家常一点红(美国红鱼)的做法图解3

步骤3

沥干水。
家常一点红(美国红鱼)的做法图解4

步骤4

两面各三～四斜刀(视鱼大小定)，用厨房纸充分吸干鱼身上水分。
家常一点红(美国红鱼)的做法图解5

步骤5

蒜瓣拍碎切一下，姜切片，葱切段，小米辣，根据个人喜好随意加或不加，香菜(没拍上)切碎。
家常一点红(美国红鱼)的做法图解6

步骤6

起油锅烧热，同时给鱼全身上抹上颗粒盐，下油锅煎炸至两面金黄色。
家常一点红(美国红鱼)的做法图解7

步骤7

放花椒，姜片，蒜瓣煸香。
家常一点红(美国红鱼)的做法图解8

步骤8

给鱼身上淋上少许酱油，撒香菜碎。
家常一点红(美国红鱼)的做法图解9

步骤9

加少许水盖盖5分钟。
家常一点红(美国红鱼)的做法图解10

步骤10

撒葱白和小米椒，淋少许香醋，加鸡精调味。
家常一点红(美国红鱼)的做法图解11

步骤11

收汁，关火装盘，撒葱段。
家常一点红(美国红鱼)的做法图解12

步骤12

美味家常美国红鱼，开吃( •̀∀•́ )

烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-04

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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