无花果椰子奶油蛋糕

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杜撰的柚子_
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椰子奶油经常用在vegan食谱中作为奶油的替代品，椰子奶油本身的清香配上无花果果酱的蛋糕体，整个蛋糕吃起来清润香甜。 当然最重要的是椰子奶油所含的卡路里比淡奶油少很多。即使是对饮食锱铢必较的健身党，偷偷来一块罪恶感也不会太大。 *此配方可以做成如封面图 10cm 蛋糕2个。 *制作前请先阅读小贴士。

无花果椰子奶油蛋糕Fig Cake With Coconut Cream的用料

蛋糕体部分 蛋白 3个
细砂糖A 40克 蛋黄 3个
细砂糖B 10克 无花果果酱 60克
低筋面粉 50克 装饰部分
椰子奶油 250毫升 细砂糖 10克
无花果 3个

无花果椰子奶油蛋糕Fig Cake With Coconut Cream的做法

步骤1

预热烤箱

步骤2

3个蛋白充分打发，分两次加入细砂糖A打发到蛋白湿性发泡，打蛋器提起呈大弯钩状态。

步骤3

3个蛋黄加入细砂糖打发发白，体积变大。

步骤4

将1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中切拌均匀，倒入剩下蛋白糊切拌均匀。

步骤5

筛入50g低粉，切拌均匀。将面糊倒入烤盘并抹平，将烤盘在桌上震一下消除大气泡。

步骤6

烤箱中层，190℃ / Fan 170℃ 烤13分钟.

步骤7

冷却，将蛋糕片切成大小相同的6块。

无花果椰子奶油蛋糕Fig Cake With Coconut Cream的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-19

©本菜谱的做法由 杜撰的柚子_ 编写，未经授权不得转载

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