丹麦曲奇

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芦苇风wtgs
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一直很喜欢吃曲奇，烤箱买回来后照着烘焙书上第一次做曲奇，竟然非常成功，特把方子分享出来，让大家共同享受曲奇的美味！

丹麦曲奇的用料

A:黄油75克，细砂糖20克，糖粉25克，盐十六分之一小匙 B:鸡蛋液25克，鲜奶10克
C:中粉50克，低粉25克，泡打粉十六分之一小匙

丹麦曲奇的做法

丹麦曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切小块，室温软化，电动打蛋器低速打撒后加入材料A,先手动略拌合，再低速搅打均匀，转高速搅至松发。
丹麦曲奇的做法图解2

步骤2

室温蛋液分次少量加入黄油中，每次需搅至蛋，油融合后，再加入第二次。
丹麦曲奇的做法图解3

步骤3

再分次加入鲜奶，搅打至光滑细致乳膏状即可。
丹麦曲奇的做法图解4

步骤4

将中粉，低粉，泡打粉混合过筛，加入打发黄油中。用橡皮刮刀将粉类和黄油搅拌均匀。
丹麦曲奇的做法图解5

步骤5

裱花袋内装入面胡，挤出各种喜欢的花型。
丹麦曲奇的做法图解6

步骤6

烤箱于180摄氏度预热，以上下火、180摄氏度、中层烤10分钟，在烘烤最后几分钟要守在烤箱旁，见饼干底微黄即可熄火。刚烤好的饼干用手指捏底部中心位置会有些软，放凉后就会变硬变酥，否则说明烘烤时间不够，继续以150摄氏度、中层烤约5分钟即可。
丹麦曲奇的做法图解7

步骤7

成品。
丹麦曲奇的做法图解8

步骤8

成品。

丹麦曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-28

©本菜谱的做法由 芦苇风wtgs 编写，未经授权不得转载

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