笋片炒肉

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笋片炒肉的用料

鲜春笋 猪瘦肉（或五花肉）
姜 生抽（可不放）
熟猪油 蒜
盐 鸡精

笋片炒肉的做法

笋片炒肉的做法图解1

步骤1

大笋剥去笋衣，劈开切成大块，放清水中煮约半小时，去涩味

步骤2

根据自己的量取几块笋切成薄片，猪瘦肉切片，姜切丝，蒜切片。

步骤3

锅内放少许猪油，大火，放入姜蒜煸香，放肉片略炒，调味后盛出备用
笋片炒肉的做法图解4

步骤4

锅内放少许猪油，大火，下笋片翻炒，放适量盐、鸡精、少许清水略微焖几分钟，待汤汁收尽，放入炒好的肉片一同翻炒，淋少许麻油即可出锅。

笋片炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-08

©本菜谱的做法由 常务 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 炒 香

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