油焖小笋

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湿漉漉的鲈鱼很朝思暮想
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其实小笋用辣椒清炒才不失它的本味，以前喜欢用肉丝，雪菜搭配真是画蛇添足。

油焖小笋的用料

烫煮过的细嫩小笋 1斤 青红辣椒 各1个

油焖小笋的做法

步骤1

小笋是煮烫好的野山笋。洗净撕成细条。切段。

步骤2

青红椒各一个去籽切丁。油烧热。油量比烧一般菜稍多一点。笋吃油。放入辣椒粒炒香。再放小笋炒。

步骤3

放料酒少许，蚝油适量，一点点糖增鲜。适量盐，加一点点水，盖上锅盖焖几分钟。大火烧一下出锅。鲜嫩无比的油焖小笋就好啦。

油焖小笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-27

©本菜谱的做法由 湿漉漉的鲈鱼很朝思暮想 编写，未经授权不得转载

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