雪菜豌豆蛋皮汤

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蓝洛凌
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每年五一前后就是家里豌豆成熟能吃的时候，妈妈特地过来看我，就给我带上了自家的豌豆，烧上一碗从小吃到大的雪菜豌豆蛋皮汤，好吃~~~，妈妈的味道，家的味道。

雪菜豌豆蛋皮汤的用料

豌豆 250g 鸡蛋 2个
雪菜 适量 盐 适量
油 适量

雪菜豌豆蛋皮汤的做法

#做道懒人菜，轻松享假期#雪菜豌豆蛋皮汤的做法图解1

步骤1

豌豆去壳，洗净，沥水。
#做道懒人菜，轻松享假期#雪菜豌豆蛋皮汤的做法图解2

步骤2

两个加蛋打散。
#做道懒人菜，轻松享假期#雪菜豌豆蛋皮汤的做法图解3

步骤3

不粘锅放一点点油，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的蛋皮。
#做道懒人菜，轻松享假期#雪菜豌豆蛋皮汤的做法图解4

步骤4

摊好的蛋皮切丝。
#做道懒人菜，轻松享假期#雪菜豌豆蛋皮汤的做法图解5

步骤5

锅中放入适量油，倒入豌豆，翻炒。
#做道懒人菜，轻松享假期#雪菜豌豆蛋皮汤的做法图解6

步骤6

倒入一碗水，盖没豌豆，大火烧开。
#做道懒人菜，轻松享假期#雪菜豌豆蛋皮汤的做法图解7

步骤7

倒入切丝的蛋皮。
#做道懒人菜，轻松享假期#雪菜豌豆蛋皮汤的做法图解8

步骤8

倒入适量炒好的雪菜，再次大火烧开。
#做道懒人菜，轻松享假期#雪菜豌豆蛋皮汤的做法图解9

步骤9

放入葱花，翻炒两下，即可出锅。
#做道懒人菜，轻松享假期#雪菜豌豆蛋皮汤的做法图解10

步骤10

成品。

雪菜豌豆蛋皮汤的烹饪技巧

1、雪菜我是自己家腌制的，提前切好、用油、糖、盐炒制好的，没有的话可以买现成的雪菜。 2、水的量可以根据自己的喜欢添加，水多就是薄一点，水少就厚一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-01

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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