红烧小龙虾

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桂嫂
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红烧小龙虾的用料

小龙虾 1000g 姜 一小块
蒜头 1个 干辣椒 2个
生抽 2勺 料酒 2勺
香菜 两根

红烧小龙虾的做法

红烧小龙虾的做法图解1

步骤1

将小龙虾处理干净后，起油锅，加多点的油，放一点点盐，防溅出油。
红烧小龙虾的做法图解2

步骤2

加入生姜和大蒜头，多少随意
红烧小龙虾的做法图解3

步骤3

放入处理好的小龙虾，翻炒
红烧小龙虾的做法图解4

步骤4

翻炒时间要足，要炒透
红烧小龙虾的做法图解5

步骤5

加料酒，没有也可以用啤酒等
红烧小龙虾的做法图解6

步骤6

加美味鲜调味，建议不要太咸，不要用老抽调色，颜色太暗不好
红烧小龙虾的做法图解7

步骤7

放多点的十三香
红烧小龙虾的做法图解8

步骤8

放入干辣椒，我喜欢辣点，放了两个
红烧小龙虾的做法图解9

步骤9

加开水煮（这样快些），没过小龙虾大半只的水，大火煮（煮的时间长水要多放点），汁水不要收太干，汤水太少不大好吃
红烧小龙虾的做法图解10

步骤10

别的调味品都不用放，生抽里本来就有足够的味精，切记切记不要太咸。剪了虾头装盘难看些，但这样更干净，这周吃了四次，太多了。

红烧小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-11

©本菜谱的做法由 桂嫂 编写，未经授权不得转载

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