香辣蛤蜊

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美味又营养

香辣蛤蜊的用料

花甲（蛤蜊） 500克 香菜 2颗
辣椒 4个 生姜 一小块
花椒 适量 大葱 1颗
蒜瓣 适量 油 适量
生抽 适量 耗油 适量
白糖 适量 盐 适量
水 适量

香辣蛤蜊的做法

香辣蛤蜊的做法图解1

步骤1

葱，姜，蒜，辣椒，香菜切好备用。
香辣蛤蜊的做法图解2

步骤2

买来鲜活的蛤蜊不能直接就炒，要提前在水里加点盐以便蛤蜊把脏东西吐出来，半天就可以了，把蛤蜊洗干净，锅里加入半锅水，能淹没蛤蜊就行了，待水烧开把蛤蜊导入锅中，等蛤蜊都张开就可以捞出了。
香辣蛤蜊的做法图解3

步骤3

把花椒，辣椒，葱姜一次倒入锅中翻炒炸香微黄。
香辣蛤蜊的做法图解4

步骤4

把蛤蜊导入锅中翻炒2分钟，加入白糖耗油生抽少许盐在翻炒1分钟，加入蒜末香菜翻炒几下就可以出锅了。
香辣蛤蜊的做法图解5

步骤5

成品已完成

香辣蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

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