飘香卤肉饭

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飘香卤肉饭的用料

五花肉 两斤 洋葱 一个
香菇 3个 上海青 两棵
酱油（我用的是李锦记红烧酱油） 5小勺 生抽 1小勺
冰糖 3、4个 八角 1个
山楂片 两片 生姜 两片
大蒜 几个 陈皮 适量
胡椒粉 五香粉
胡萝卜 适量

飘香卤肉饭的做法

飘香卤肉饭的做法图解1

步骤1

五花肉切小块
飘香卤肉饭的做法图解2

步骤2

入沸水绰一下，取出待用
飘香卤肉饭的做法图解3

步骤3

蒜切末，洋葱切丁
飘香卤肉饭的做法图解4

步骤4

香菇切丁。
飘香卤肉饭的做法图解5

步骤5

锅中入油，下蒜末炒香，下肉丁煸炒至五花肉出油，可将多余的油倒出。
飘香卤肉饭的做法图解6

步骤6

再下入洋葱、香菇继续翻炒。锅中倒入凉开水淹过肉丁即可。放入所有调料。小火慢炖。
飘香卤肉饭的做法图解7

步骤7

之后将煮熟的剥过壳的鸡蛋放入卤肉汁中继续煮。
飘香卤肉饭的做法图解8

步骤8

上海青入沸水煮半熟软即可。
飘香卤肉饭的做法图解9

步骤9

汁收得差不多关火。盛入之前蒸好的米饭，切几片红萝卜装饰~

飘香卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-09

©本菜谱的做法由 yoonjae_帽帽 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 65-79岁 一人食 香

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