三角豆沙包

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麦了个兜兜
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闺女不喜欢吃馒头，今天给她做了三角豆沙包，我在皮里加了铁棍山药，可以调理脾胃

豆沙包的用料

普通面粉 300克 铁棍山药 100克
干酵母 2g 豆沙 适量
清水 适量

豆沙包的做法

三角豆沙包的做法图解1

步骤1

豆沙我买的现成的，面粉和酵母的重量在电子秤上秤好。
三角豆沙包的做法图解2

步骤2

山药上锅大火蒸半个小时
三角豆沙包的做法图解3

步骤3

捣成泥
三角豆沙包的做法图解4

步骤4

酵母用水化开
三角豆沙包的做法图解5

步骤5

面粉中间挖个坑倒进去酵母和适量的水，搅拌成面疙瘩，再把山药泥倒进去
三角豆沙包的做法图解6

步骤6

一直揉到没有干粉，做到三光：面光、手光、盆光
三角豆沙包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大
三角豆沙包的做法图解8

步骤8

扒开后有很多的蜂窝，我发酵了两个小时
三角豆沙包的做法图解9

步骤9

案板上撒些面粉，把发好的面用力揉揉，排气泡
三角豆沙包的做法图解10

步骤10

然后搓成长条
三角豆沙包的做法图解11

步骤11

分成一个个的小剂子
三角豆沙包的做法图解12

步骤12

擀成中间厚，周围薄的皮
三角豆沙包的做法图解13

步骤13

放上豆沙
三角豆沙包的做法图解14

步骤14

包成三角的形状，捏的紧一点
三角豆沙包的做法图解15

步骤15

上锅蒸半个小时，我的面已经发的很好了，因此没有进行二次发酵，如果面发的时间短的话，包好后可以让它再醒十几分钟，蒸好后，可以焖五分钟再打开锅
三角豆沙包的做法图解16

步骤16

出锅了
三角豆沙包的做法图解17

步骤17

虽然卖相不太好，吃起来还是不错的

豆沙包的烹饪技巧

蒸山药的时候不用削皮，不然手会痒的，山药蒸好后再把皮剥掉就好了。发面的过程中，注意观察面的变化。 三角要捏的紧紧的，不然到最后它会崩开的，哈哈，别问我为什么知道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-17

©本菜谱的做法由 麦了个兜兜 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸锅 一人食 一家三口 主食 早餐

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