水果挞

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陈米开
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水果挞的用料

挞皮 黄油 40克
糖粉 30克 中筋粉 65克
鸡蛋 25克 盐 1克
杏仁粉 7.5克 挞液
纯牛奶 50克 淡奶油 100克
糖粉 30克 低粉 10克
蛋黄 2克 奶粉 2克
芒果 适量

水果挞的做法

水果挞的做法图解1

步骤1

将软化好的黄油用手抽打发一下。
水果挞的做法图解2

步骤2

加入糖粉，打均匀。
水果挞的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，拌均匀。
水果挞的做法图解4

步骤4

筛入粉类。
水果挞的做法图解5

步骤5

拌均匀，放冰箱。
水果挞的做法图解6

步骤6

取快挞皮按入挞模具中。
水果挞的做法图解7

步骤7

牛奶淡奶油糖，奶粉搅拌糖溶化，加入鸡蛋搅拌均匀。
水果挞的做法图解8

步骤8

筛入低粉
水果挞的做法图解9

步骤9

芒果切丁。
水果挞的做法图解10

步骤10

挞皮倒入挞水，放入芒果。
水果挞的做法图解11

步骤11

送入预热好的蒸烤箱中，调烤功能，上下火180度烤20分钟。

水果挞的烹饪技巧

我使用的是ACA北美电器ATO-ES30A蒸烤二合一家用小型一体机，能蒸能烤。温度仅供参考，请根据自家烤箱脾性微度温度时间。 芒果可以更换其它水果，比如蓝莓和菠萝之类，随自己喜好。杏仁粉不是必须的 ，但是能增加很多香气和酥松的口感，不加杏仁粉也一样可以做的，换成等量的玉米淀粉或低粉也一样能做成功。只是口感上没那么香和酥松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载

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