HelloKitty小米粉蒸蛋糕

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彬彬9025
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每个人心中都有一个公主梦，对于有两个儿子的我来说，生个女儿就是一个远大的目标了，然后做好多helloKitty的小花样她。。。

蒸蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 20g
牛奶 100g 小米蛋糕粉 130g
细砂糖 40g 红黄色素 适量
巧克力 适量

蒸蛋糕的做法

HelloKitty小米粉蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，装蛋清的容器要无水无油。然后将蛋清送入冰箱冷冻层，蛋黄放一边备用。
HelloKitty小米粉蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

·蒸锅放足量水先烧着，差不多蛋糕糊做好，蒸锅中的水也就开了。
HelloKitty小米粉蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

另取一个容器，加入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅拌至乳化状态，然后筛入小米蛋糕粉
HelloKitty小米粉蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

用z字搅拌手法搅拌，然后加入备用的蛋黄，继续搅拌至看不见干粉。冰箱中取出蛋清，加入两滴柠檬汁，没有用白醋也行，这样能使蛋白更稳定些
HelloKitty小米粉蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

加入全部的细砂糖至蛋清中，用电动打蛋器打发至提起打蛋器呈短小的小尖角·将蛋白用刮刀取出3分之1加入蛋黄糊中，用切拌手法混合，然后再倒回剩下蛋白中，切拌均匀
HelloKitty小米粉蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

取两个小碗，分别加入黄红两种颜色调料，将蛋糕糊分别加入一勺两勺左右的的量拌匀。
HelloKitty小米粉蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

然后分别装入裱花带中，挤入Kitty模具的鼻子和蝴蝶结处。挤好后将模具送冰箱冷冻2分钟
HelloKitty小米粉蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

冷冻好取出模具，倒入剩下的原味蛋糕糊，盖上一层保鲜膜，这时蒸锅的水已经烧开了，送入蒸锅中盖好盖子
HelloKitty小米粉蒸蛋糕的做法图解9

步骤9

大火蒸15分钟后转小火25分钟，关火再焖5分钟
HelloKitty小米粉蒸蛋糕的做法图解10

步骤10

出锅去除保鲜膜，倒扣晾网上晾凉
HelloKitty小米粉蒸蛋糕的做法图解11

步骤11

晾凉后脱模
HelloKitty小米粉蒸蛋糕的做法图解12

步骤12

将巧克力装裱花袋隔热水融化～然后画出眼睛和胡子
HelloKitty小米粉蒸蛋糕的做法图解13

步骤13

完美的HelloKitty蛋糕完成。

蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-22

©本菜谱的做法由 彬彬9025 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 早餐 下午茶 锅具

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