酸豆角肉末这么做，三碗米饭都不够❗️

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酸豆角肉末应该是人尽皆知的网红菜了！小乐在外面也吃过不少酸豆角肉末，不过都不是小乐喜欢的味道！小乐想要它更下饭，吃起来更有层次感，于是就有了今天这道酸豆角肉末，学会了它，一盘子不够吃！！三碗米饭都不够吃！

酸豆角肉末的用料

酸豆角 三四块钱的 肉末 适量
冷冻杂菜 适量 红小米椒 4个
姜片 适量 蒜末 适量
生抽 1勺 盐 适量
白砂糖 适量 干豆豉 适量

酸豆角肉末的做法

酸豆角肉末这么做，三碗米饭都不够❗️的做法图解1

步骤1

酸豆角冲洗干净切小段；小米椒洗干净切小段
酸豆角肉末这么做，三碗米饭都不够❗️的做法图解2

步骤2

冷冻杂菜放沸水中煮三分钟左右捞出备用
酸豆角肉末这么做，三碗米饭都不够❗️的做法图解3

步骤3

锅内热油，放姜片蒜末和干豆豉炒香，再放入肉末炒至变色
酸豆角肉末这么做，三碗米饭都不够❗️的做法图解4

步骤4

分别放杂菜，生抽，盐和糖翻炒均匀
酸豆角肉末这么做，三碗米饭都不够❗️的做法图解5

步骤5

分别放杂菜，生抽，盐和糖翻炒均匀
酸豆角肉末这么做，三碗米饭都不够❗️的做法图解6

步骤6

分别放杂菜，生抽，盐和糖翻炒均匀
酸豆角肉末这么做，三碗米饭都不够❗️的做法图解7

步骤7

分别放杂菜，生抽，盐和糖翻炒均匀
酸豆角肉末这么做，三碗米饭都不够❗️的做法图解8

步骤8

最后放小米椒翻炒均匀出锅喽
酸豆角肉末这么做，三碗米饭都不够❗️的做法图解9

步骤9

巨巨巨下饭好吃
酸豆角肉末这么做，三碗米饭都不够❗️的做法图解10

步骤10

超级过瘾～

酸豆角肉末的烹饪技巧

1.酸豆角用厨房剪剪小块更精准方便 2.干豆豉炒菜之前先用清水洗一下方便出味 3.酸豆角本身已经很咸，建议放盐的时候不要一次性放，少量多次尝味道来添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-04

©本菜谱的做法由 乐咿呀生活记 编写，未经授权不得转载

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