蒜苗回锅肉

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秋天啦，天气慢慢变凉了，偶尔也想罪过罪过，那就来吧！米饭杀手来啦，开始贴秋膘啦！

蒜苗回锅肉的用料

五花肉 300克 大蒜苗 100克
红椒 1个 豆瓣酱 1勺
豆豉 适量 食盐 适量
食用油 适量 大葱白 一小段
姜片 三片

蒜苗回锅肉的做法

蒜苗回锅肉的做法图解1

步骤1

准备五花肉，洗干净擦干备用
蒜苗回锅肉的做法图解2

步骤2

准备大葱段和姜片
蒜苗回锅肉的做法图解3

步骤3

蒜苗洗干净沥干
蒜苗回锅肉的做法图解4

步骤4

红辣椒洗净备用
蒜苗回锅肉的做法图解5

步骤5

准备豆豉和豆瓣酱
蒜苗回锅肉的做法图解6

步骤6

锅中放水，冷水将五花肉姜片葱段放入煮至用筷子可以插的状态
蒜苗回锅肉的做法图解7

步骤7

将蒜白和蒜叶分开切，辣椒切块
蒜苗回锅肉的做法图解8

步骤8

煮熟的五花肉放凉，最好放进冰箱冷冻一下
蒜苗回锅肉的做法图解9

步骤9

切成薄片
蒜苗回锅肉的做法图解10

步骤10

锅中放油，放入五花肉片煸炒
蒜苗回锅肉的做法图解11

步骤11

小火煸炒变黄
蒜苗回锅肉的做法图解12

步骤12

放豆瓣酱继续翻炒
蒜苗回锅肉的做法图解13

步骤13

炒至变色后放入豆豉
蒜苗回锅肉的做法图解14

步骤14

放入蒜白和辣椒
蒜苗回锅肉的做法图解15

步骤15

最后放入蒜叶
蒜苗回锅肉的做法图解16

步骤16

吃饭啦

蒜苗回锅肉的烹饪技巧

蒜白和蒜叶一定要分开炒，这样香味更浓. 回锅肉也有很多种做法，喜欢吃的做法就是王道！ 注意肉里面放了豆瓣酱和豆豉，因此盐一定一定要少放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-12

©本菜谱的做法由 ZMM1204 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 家常菜 一人食 热菜

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