蛋奶餐包

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这几天温度一个劲的下降，北方小城已经开始供暖，回家又是另一番天地，在家里穿着薄薄的睡衣就可以了。20左右的温度，不凉不热刚刚好，做个面包非常不错。今天的这个面包，做法很简单，面团揉好，不需要醒面就可以整形，放入烤盘发酵一次烘烤就可以了。一次发酵的面包，口感一点不输二次发酵的，超级柔软，非常好吃。这款蛋奶餐包的方子特别好，烘焙小白也可以轻松搞定。做好放冰箱冷冻，吃的时候重新烤一下，剖开加火腿、煎鸡蛋等，都非常好吃。快点试试吧！火遍烘焙圈的面包方子，一次发酵就搞定，柔软似棉花，孩子最爱。现如今生活条件好了，孩子的嘴巴才越来越挑，他知道什么是最好的食物，小小的嘴巴，只一口就能品评出来什么是最好的味道，自从我学会了在家做面包，外面烘焙店的面包都得不到他的好评了。这个餐包只用蛋液和纯牛奶来和面，营养加倍，口感柔软，放3天也不会硬。

蛋奶餐包的用料

金龙鱼面包用小麦粉 250克	牛奶 70克
糖 35克	酵母 3克
黄油 15克

蛋奶餐包的做法

步骤1

准备所需要的食材，提前称量好，免得做的时候手忙脚乱。

步骤2

往面包机搅拌桶里倒入纯牛奶。

步骤3

放入适量的金龙鱼面包用小麦粉。

步骤4

倒入蛋液和白糖。（少留一点蛋液来刷面包的表面）

步骤5

最后倒入发酵粉。

步骤6

面包机开启一个揉面程序后，放入黄油。

步骤7

将其揉成光滑的面团后，取出。

步骤8

分成9个小面团，排气揉圆。滚圆即可，操作是不是很简单？

步骤9

放入不粘烤盘，进行发酵，发酵至两倍大。

步骤10

表皮抹少许蛋液。

步骤11

送入预热好的烤箱170度，20分钟即可。

步骤12

颜色金黄，口感很好。

步骤13

儿子很喜欢吃。

蛋奶餐包的烹饪技巧

1、具体时间温度请参考自家烤箱，如果觉得掌握得不好，可以在烤箱里放一个温度计。 2、面粉含水量不同，按照需要适量增减面团材料中的液体用量。 3、在这里推荐一下金龙鱼面包用小麦粉，百分百进口小麦，组织细腻，口感松软，做面包特筋道，家庭烘焙的不二选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-09

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