四喜饺子

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冬至快到了，如果你还没想好吃什么样的饺子，那就一起来试试这款四喜饺子吧。选用金龙鱼饺子粉，粉质细腻易吸水，更光滑。源自优选好麦，皮薄不易破，色泽自然、灰分低、饺子更亮白。口感好，饺子皮更Q弹。

四喜饺子的用料

饺子皮：金龙鱼饺子粉 400克 水 适量
彩色果蔬粉 适量 饺子馅: 猪肉馅 500克
酸菜丝 500克 金龙鱼花生油 适量
葱姜末 适量 生抽料酒 少许
盐 少许 香油 少许
装 饰：胡萝卜碎 少许 黑木耳碎 少许
芹菜碎 少许 酸萝卜 少许

四喜饺子的做法

四喜饺子的做法图解1

步骤1

先和面，将金龙鱼饺子粉倒入和面盆中。
四喜饺子的做法图解2

步骤2

加入适量清水用筷子和成棉絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。
四喜饺子的做法图解3

步骤3

面团分成4份，分别加入不同颜色的果蔬粉揉成团。
四喜饺子的做法图解4

步骤4

和饺子馅：猪肉馅加入适量的葱姜末、生抽、料酒、盐搅拌均匀。酸菜丝清洗干净用菜刀垛碎，然后撰干水分放到肉馅里，加入适量的金龙鱼花生油和香油搅拌均匀即可。
四喜饺子的做法图解5

步骤5

装饰的部分也准备好，黄色的酸萝卜可以用炒鸡蛋来代替。
四喜饺子的做法图解6

步骤6

将四种颜色的面团分别搓成长条。
四喜饺子的做法图解7

步骤7

如图所示，表面刷少许清水可以轻松粘在一起。
四喜饺子的做法图解8

步骤8

将粘在一起的条装面团切成一个个小记子，再擀成饺子皮。
四喜饺子的做法图解9

步骤9

取一个饺子皮放入适量的馅。
四喜饺子的做法图解10

步骤10

捏成像花瓣一样，每种颜色做为一个花瓣。
四喜饺子的做法图解11

步骤11

然后在每个花瓣里放入不同颜色的装饰蔬菜碎，然后在每瓣上捏一下。
四喜饺子的做法图解12

步骤12

都包好了放进蒸屉中备用。
四喜饺子的做法图解13

步骤13

锅里烧热水，水开放入蒸屉，上气蒸12分钟左右出锅。
四喜饺子的做法图解14

步骤14

成品图
四喜饺子的做法图解15

步骤15

成品图
四喜饺子的做法图解16

步骤16

成品图
四喜饺子的做法图解17

步骤17

成品图

四喜饺子的烹饪技巧

1、馅料可以根据个人口味来替换。 2、没有果蔬粉可以直接用不同颜色的水果或者蔬菜泥来和面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-22

©本菜谱的做法由 莎糖家亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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