紫薯牛角包

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紫薯加面粉做的面点有很多种，今天这个做法特别有创意，紫薯切成小丁，加入揉好的面团中，用做牛角包的方法做出这道中式的牛角包馒头，白色的馒头夹杂着紫薯丁，造型漂亮，口感松软香甜，好吃的不要不要的！

紫薯牛角包的用料

中筋面粉 300g 紫薯 2小块
牛奶 180ml 酵母 3g
白糖 10g

紫薯牛角包的做法

紫薯牛角包的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：中筋面粉300克、紫薯2小块、牛奶180ml、酵母3克、白糖10克 鹅妈妈钛晶锅
紫薯牛角包的做法图解2

步骤2

紫薯去皮，先切成丝，然后再切成小段状；
紫薯牛角包的做法图解3

步骤3

3克酵母倒入180ml温牛奶中搅拌至融化；
紫薯牛角包的做法图解4

步骤4

碗中准备300克面粉，10克白糖，倒入酵母牛奶，边倒边搅拌成絮状；
紫薯牛角包的做法图解5

步骤5

再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟（面团一定要充分揉透，这样成品才会松软）；
紫薯牛角包的做法图解6

步骤6

醒发好的面团取出，揉匀排气，放上紫薯丁充分揉匀；
紫薯牛角包的做法图解7

步骤7

擀面杖擀成薄薄的面片（边角不规整处可以切掉，重新揉成一个面片，这样不会浪费）；
紫薯牛角包的做法图解8

步骤8

用刀切出一个个三角形；
紫薯牛角包的做法图解9

步骤9

从大头往小头卷成牛角状即可；
紫薯牛角包的做法图解10

步骤10

鹅妈妈钛晶锅内倒入适量水，放上蒸架，铺上油纸，放上紫薯牛角包，盖上锅盖二次醒发10分钟左右；
紫薯牛角包的做法图解11

步骤11

开火，上汽蒸10分钟，关火焖2分钟即可；
紫薯牛角包的做法图解12

步骤12

白白胖胖带点紫色，颜值超高；
紫薯牛角包的做法图解13

步骤13

加入了牛奶的紫薯牛角包，奶香四溢，白胖松软有劲道，赶紧动手试试吧！

紫薯牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-02

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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