大盘鸡--私房菜

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missamy929
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大盘鸡的用料

鸡胸肉 2/3块 腰果 适量
淀粉 适量 盐 一小勺
糖 一茶勺 鸡精 一茶勺
生抽 2汤勺 鸡块 250g
红萝卜 一根 土豆 一个
大葱 适量 生姜 适量
蒜 适量 面粉 200g

大盘鸡的做法

大盘鸡--私房菜的做法图解1

步骤1

胡萝卜，土豆切成滚刀块。
大盘鸡--私房菜的做法图解2

步骤2

下生姜，蒜，翻炒鸡块
大盘鸡--私房菜的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜，土豆翻炒均匀，倒入清水，没过食材，加入盐，鸡精，酱油，少许白糖。
大盘鸡--私房菜的做法图解4

步骤4

面粉加水，和成光滑面团，擀成薄面片
大盘鸡--私房菜的做法图解5

步骤5

切长条后，用手扯住面条两端把它撑长。
大盘鸡--私房菜的做法图解6

步骤6

开水后下入面条煮熟
大盘鸡--私房菜的做法图解7

步骤7

捞出，铺在碗底。
大盘鸡--私房菜的做法图解8

步骤8

鸡块留少许汤汁，盛出后倒在面条上。
大盘鸡--私房菜的做法图解9

步骤9

吃的时候将面条拌一下。

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-04

©本菜谱的做法由 missamy929 编写，未经授权不得转载

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