盐焗鹌鹑蛋

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清风徐来XQ
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俗话说:"要吃飞禽，鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有 "卵中佳品"、"动物中的人参"之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用。虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。今天我们就来做一款简单快手的盐焗鹌鹑蛋。

盐焗鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 适量 八触点 适量
桂皮 适量 粗盐 一包

盐焗鹌鹑蛋的做法

盐焗鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

首先，准备好需要用到的食材。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

先把鹌鹑蛋清洗干净后沥干水分。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

烤箱提前180预热好。烤箱预热时我们来做准备工作，把一包粗盐粒平铺到烤盘上，取适量八角香叶和盐混合在一起，八角掰开方便入味。准备好的盐放入预热好的烤箱中层，以上下火180度，烤15分钟左右。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

同时来做好准备工作，烤盘放下油纸，然后把粗盐粒平铺到烤盘上，再放上适量分成小粒的八角和香叶。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

然后入预热好的烤箱中下层，以上下火180度，烤15分钟左右。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

烤好的盐料取出。然后倒三分之一到铺好油纸的烤盘中。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

再均匀的铺上鹌鹑蛋。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

再把剩下的盐倒入烤盘，覆盖住全部鹌鹑蛋。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

然后再放入190度预热好的烤箱中层，以180度上下火烤30分钟左右。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

营养美味的盐焗鹌鹑蛋就做好啦。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

成品图
盐焗鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

成品图

盐焗鹌鹑蛋的烹饪技巧

各家的烤箱温度都不尽相同，请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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