酥炸鱼柳

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酥炸鱼柳的用料

龙利鱼 200g 鸡蛋1个 60g
淀粉 20g 面包糠 80g
盐 1g 料酒 20ml
胡椒粉 1g 姜丝 适量
花椒粉 1g 油 适量

酥炸鱼柳的做法

步骤1

龙利鱼自然解冻后挤掉多余水分，切成合适的拇指粗细的寸段。放白胡椒粉、花椒粉、姜丝、料酒、盐、淀粉抓匀腌制一小时。

步骤2

鸡蛋打散，面包糠装碗里。用筷子夹住鱼柳，在蛋液里滚一下，裹一层均匀的面包糠待用。

步骤3

锅中倒油烧至六成热，转中小火。把鱼柳依次加进去，待外壳定型后翻面继续炸制，炸至两面金黄即可。

酥炸鱼柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-22

©本菜谱的做法由 瑞比小厨的饭堂 编写，未经授权不得转载

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