肉松手撕包

肉松手撕包

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轻轻一撕就能入口的柔软面包，还有香到流口水的饱满馅料，这份治愈的美食你能想到仅仅只是一口锅就能搞定么？发酵后的面团经过平底锅的简单煎制，让外皮比烤箱多了一份焦脆感，配上柔软拉丝的奶酪与香气浓郁的肉松组成的内馅，真的好吃极了！

肉松手撕包的用料

中筋面粉（普通面粉） 200g 牛奶 120g
细砂糖 15g 酵母 2g
奶酪碎 适量 肉松 适量

肉松手撕包的做法

肉松手撕包的做法图解1

步骤1

把200g中筋面粉（普通面粉），15g细砂糖和2g酵母倒入搅拌碗里。 糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当增减。
肉松手撕包的做法图解2

步骤2

分次倒入120g牛奶，边倒边用筷子搅拌成絮状。 牛奶也可以用清水代替。
肉松手撕包的做法图解3

步骤3

开始手揉，揉至面团光滑不黏手的程度。 不同面粉的吸水性不同，可以根据面团的稀稠度稍微调整面粉和牛奶的比例。
肉松手撕包的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，室温下发酵至2倍大。
肉松手撕包的做法图解5

步骤5

揭去保鲜膜，取出发酵好的面团。 可以扒开面团，如果看到蜂窝状的面筋组织，代表发酵到位了。
肉松手撕包的做法图解6

步骤6

在案板上撒上面粉，放上面团揉搓排气。
肉松手撕包的做法图解7

步骤7

分成4等分，分别搓圆。
肉松手撕包的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜，防止水份流失，静置15分钟让面筋组织变得松弛。
肉松手撕包的做法图解9

步骤9

用擀面杖把面团分别擀压薄。
肉松手撕包的做法图解10

步骤10

放入适量奶酪碎和肉松。 馅料可以根据宝宝的喜好适当调整，比如豆沙、薯泥、肉馅等。
肉松手撕包的做法图解11

步骤11

对折叠好，封口压紧。
肉松手撕包的做法图解12

步骤12

用筷子沿圆心压出扇状的纹路。
肉松手撕包的做法图解13

步骤13

平底锅不加油，请入小饼，小火开始烙饼。
肉松手撕包的做法图解14

步骤14

烙至底部微黄后翻面。
肉松手撕包的做法图解15

步骤15

烙至两面微黄，内部熟透后，即可出锅。 可以用手指按压，能够轻松回弹就代表熟透了。
肉松手撕包的做法图解16

步骤16

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
肉松手撕包的做法图解17

步骤17

肉松手撕包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-24

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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