红豆沙吐司

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Kai**nguo0122
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配方是450g标准吐司的量，我做了两倍的量，豆沙馅儿外面买的太甜，这个是我自己做的，以前都是在外面买，自从有了孩子就是自己做，因为这样原材料才放心，吃起来才健康！ 这是一种非常好吃的吐司，香甜棉柔，片片面包夹杂着豆沙，吐司片不会单调，真的是心目中食物应该有的样子，太漂亮！ 操作很简单，不得不尝试的方子哦！

红豆沙吐司的用料

高粉 270g 糖 20g
盐 3g 酵母 4g
鸡蛋 50g 牛奶 106g
黄油 20g 红豆沙 适量

红豆沙吐司的做法

红豆沙吐司的做法图解1

步骤1

除黄油和豆沙以外，所有粉类和液体放在厨师机里搅拌
红豆沙吐司的做法图解2

步骤2

和成面团加入黄油，继续搅拌
红豆沙吐司的做法图解3

步骤3

搅拌或手揉出膜都可以，厨师机用了15分钟，机器和型号不同，用的时间也不同，切不可过度搅拌，以免搅拌过头哦。
红豆沙吐司的做法图解4

步骤4

醒发面团
红豆沙吐司的做法图解5

步骤5

醒发至2倍以上大小（我用蒸箱的醒发面团发的，一个小时）这个过程不以时间来定，以面团状态来定，用手戳一个洞，不反弹也不下陷是最合适的了。
红豆沙吐司的做法图解6

步骤6

排气，分成3个同等大小的面团
红豆沙吐司的做法图解7

步骤7

擀成长方形的长条，豆沙馅放长条的四分之三处，然后三折叠起
红豆沙吐司的做法图解8

步骤8

再擀成长方形，用刀划出平行的刀痕，切记不要划破了
红豆沙吐司的做法图解9

步骤9

卷起放入吐司盒里
红豆沙吐司的做法图解10

步骤10

二次发酵至九分满:（我用蒸箱的醒发生面团发的，一个半小时）然后放入烤箱:中下层170度30分钟
红豆沙吐司的做法图解11

步骤11

烤好后，脱模凉到手温，装袋保存，完全凉却后再切片。
红豆沙吐司的做法图解12

步骤12

食物应该有的样子✌

红豆沙吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 Kai**nguo0122 编写，未经授权不得转载

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