鲜虾意面（自制意面酱）

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鲜虾意面的用料

西红柿 2个 洋葱 半个
黄油 10克 淡奶油 50克
芝士片 1片 蕃茄酱 2勺
蚝油 2勺 盐 少许
糖 少许 黑胡椒 适量
百里香 适量 花生碎 15克
鲜虾 5个 面粉 2勺
玉米淀粉 1勺 面包糠 适量
生抽 少许 料酒 少许
食用油 适量 泡打粉 1克
意面 100克 豆角 3根

鲜虾意面的做法

#餐桌上的春日限定#鲜虾意面（自制意面酱）的做法图解1

步骤1

西红柿去皮和洋葱切丁，锅里放黄油加热放入洋葱炒出香味倒入西红柿翻炒。
#餐桌上的春日限定#鲜虾意面（自制意面酱）的做法图解2

步骤2

放入番茄酱翻炒，放入淡奶油，再放入蚝油，芝士片，盐，糖，黑胡椒翻炒，出锅前放入花生碎和百里香搅拌均匀即可出锅。
#餐桌上的春日限定#鲜虾意面（自制意面酱）的做法图解3

步骤3

鲜虾洗干净去头，去皮，去虾线，留着虾尾，用生抽，料酒腌制20分钟，这步忘拍照了。
#餐桌上的春日限定#鲜虾意面（自制意面酱）的做法图解4

步骤4

腌制虾的同时调脆皮糊，将面粉，玉米淀粉用水调成糊状，静止20分钟，炸虾时放入泡打粉和一勺热油搅拌均匀。
#餐桌上的春日限定#鲜虾意面（自制意面酱）的做法图解5

步骤5

腌制好的虾挂上面糊再均匀的裹上面包糠
#餐桌上的春日限定#鲜虾意面（自制意面酱）的做法图解6

步骤6

油温六层热下入虾炸至金黄捞出
#餐桌上的春日限定#鲜虾意面（自制意面酱）的做法图解7

步骤7

用吸油纸吸去多余的油
#餐桌上的春日限定#鲜虾意面（自制意面酱）的做法图解8

步骤8

炸虾的同时煮意面，意面快熟时放入豆角煮熟捞出
#餐桌上的春日限定#鲜虾意面（自制意面酱）的做法图解9

步骤9

意面装碗，豆角切丝
#餐桌上的春日限定#鲜虾意面（自制意面酱）的做法图解10

步骤10

加入意大利面酱
#餐桌上的春日限定#鲜虾意面（自制意面酱）的做法图解11

步骤11

鲜虾复炸放在意面上即可。
#餐桌上的春日限定#鲜虾意面（自制意面酱）的做法图解12

步骤12

鲜虾酥脆，自制的意面酱特别好吃

鲜虾意面的烹饪技巧

炸虾的面糊不要太稀，能挂一层厚厚的外衣炸出来才会酥脆，意面酱里的花生碎是这个酱里的灵魂，花生碎裹在意面上吃到嘴里莎莎的感觉特别香，花生碎要打的细点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高硒

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