拔丝红薯

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酸菜鱼火锅a
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最最最详细的菜谱～

拔丝红薯的用料

红薯 想要多少来多少 白糖 70克
油 500ml(实耗不多）

拔丝红薯的做法

拔丝红薯的做法图解1

步骤1

红薯洗净，均匀的滚刀切成块状。
拔丝红薯的做法图解2

步骤2

起锅烧油。油温五成炸红薯。炸到外表变硬，用筷子可以轻松插入红薯即可。 盛出 备用
拔丝红薯的做法图解3

步骤3

留少量底油 放入白砂糖 其实冰糖口感更好 先大火 看到砂糖开始融化 转中火 炒制焦糖色 无大颗粒 关火 利用余温把红薯放进去 炒匀
拔丝红薯的做法图解4

步骤4

固定自己想形成的拉丝形状 装盘时。盘子上记得刷层熟油哦～ 谁还不是个甜甜的小仙女了

拔丝红薯的烹饪技巧

生活需要甜甜的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 酸菜鱼火锅a 编写，未经授权不得转载

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