水煮肉片

独家
3.3万 浏览 425 收藏
收藏
故往轻叹
故往轻叹
＋ 关注

水煮肉片的用料

猪里脊肉一条 青笋一根
葱姜蒜花椒麻椒若干 辣椒面二勺子
上海青三个 干辣椒若干
豆瓣酱一大勺 火锅底料少许

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

上海青洗净摘开，青笋去皮，用削皮刀化成长条薄片！葱姜蒜切末！里脊肉切薄片，加生抽、料酒、盐、淀粉淹半小时！
水煮肉片的做法图解2

步骤2

锅里少加一点油、加入干辣椒、花椒麻椒小火翻炒，火一定要小。出香味辣椒干脆后乘出捣碎！
水煮肉片的做法图解3

步骤3

捣成这个样子备用，这是做出来水煮肉片麻辣的关键。喜欢麻辣的可以多花椒辣椒！
水煮肉片的做法图解4

步骤4

小火加入一点葱姜蒜末，炒香后加豆瓣酱和火锅底料翻炒！火要小，炒香后加入一碗水！
水煮肉片的做法图解5

步骤5

水开后，加入一点盐，白糖，下前面准备的菜煮熟捞出！
水煮肉片的做法图解6

步骤6

加入肉片煮熟。火要大！沟一点水淀粉。煮熟后捞出。
水煮肉片的做法图解7

步骤7

将前面的汤加入碗里，撒上辣椒面、芝麻、前面捣好的辣椒花椒面、葱姜蒜末。起锅烧油，油可以多点，冒大烟后浇到上面！
水煮肉片的做法图解8

步骤8

完成，可以撒点香菜或者小葱段点缀一下，家里实在没有了用的葱丝凑合的！

水煮肉片的烹饪技巧

素菜可以自己配，豆芽豆皮喜欢吃啥可以自己配！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 故往轻叹 编写，未经授权不得转载

水煮肉片的其他做法更多

上传我做的这道菜

水煮肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水煮肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 水煮肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活