黄瓜炒蛋

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春天适合吃些清淡的，有益于养生。

黄瓜炒蛋的用料

黄瓜 2根 鸡蛋 4个
枸杞 若干粒 食用油 少许
食盐 适量 鸡精 少许

黄瓜炒蛋的做法

黄瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

准备2根黄瓜、4个鸡蛋、枸杞若干，黄瓜削皮备用，枸杞泡发备用。
黄瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

黄瓜斜着切成3cm长的条状，鸡蛋里放点清水打匀，放水的目的是为了在煎鸡蛋的时候，鸡蛋能够有效的蓬松，同时也是为了能够在放入黄瓜翻炒时，鸡蛋不会炒老。
黄瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

煎鸡蛋并且分割成块，切记不要打的很碎，毕竟不是蛋汤，块状大小要适中。
黄瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

倒入切好的黄瓜翻炒1分半钟，放入适量的食盐、鸡精、枸杞若干。继续翻炒四十秒即可出锅装盘。
黄瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

美美的！
黄瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

非常清新自然爽口的黄瓜炒蛋！

黄瓜炒蛋的烹饪技巧

打鸡蛋液时要记得放点水，不要很多，大概50ml即可。目的：防止炒老，使鸡蛋蓬松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 张小厨de美食空间 编写，未经授权不得转载

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